Паста с креветками и песто

Method

1. 1

   Начнем с очищения креветок. Снимаем панцирь, удаляем внутренности, затем промываем и выкладываем их на сухое полотенце, чтобы они хорошо просохли. Также промываем помидоры черри и разрезаем их наполовину. Натираем сыр пармезан, чтобы он был готов к подаче.

2. 2

   Далее ставим воду для пасты и, когда она закипит, добавляем немного соли. Варим пасту до состояния "аль денте" в соответствии с инструкциями на упаковке.

3. 3

   Пока паста варится, разогреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавляем очищенные креветки и обжариваем их до золотистой корочки, около 1-2 минут с каждой стороны. Для придания аромата добавляем немного измельчённого чеснока.

4. 4

   Как только креветки станут румяными, убираем их со сковороды. В ту же сковороду добавляем сливки и соус песто. Тщательно перемешиваем, чтобы соус стал однородным. После этого добавляем половинки помидоров черри и прогреваем все вместе около 1-2 минут.

5. 5

   Возвращаем обжаренные креветки обратно в сковороду к соусу с песто и помидорами черри. Прогреваем все вместе на слабом огне, чтобы креветки пропитались вкусом соуса.

6. 6

   Закидываем пасту в сковороду с креветками и соусом и тщательно перемешиваем. Даём пасте пару минут пропитаться соусом, чтобы все ароматы и вкусы объединились. После добавляем тертый пармезан поверх пасты и накрываем сковороду крышкой

7. 7

   Раскладываем пасту по тарелкам, украшаем дополнительной порцией тертого пармезана.