Шакшука
Шакшука — это ароматное блюдо с яйцами, приготовленными в пряном томатном соусе с овощами и специями. Идеальный выбор для сытного завтрака или ужина, подается с хрустящим хлебом или питой.
by Roman Borovik
Time: 15 min
Tags:
Chill
Vegetarian
Ingredients
| Name | Amount |
|---|---|
| Лук репчатый | 1/2 шт |
| Перец сладкий | 1/2 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Куриные яйца | 4 шт |
| Укроп | 2 пучка |
| Фета | 80 г |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
Method
- 1
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте лук и болгарский перец, пассеруйте около 5 минут, затем добавьте чеснок и томите еще 1-2 минуты.
- 2
Бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту, перемешайте. Приправьте специями, снова перемешайте и готовьте 5 минут. Важно, чтобы масса не пригорела, поэтому при необходимости добавьте немного воды.
- 3
По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Это важный этап — убедитесь, что белок полностью приготовился, а желток остался жидким. В конце посыпьте укропом и сыром фета.
- 4
Шакшуку лучше подавать прямо в сковороде, чтобы сохранить её тепло и сочность. Наслаждайтесь блюдом прямо с плиты, не забыв про хрустящий хлеб или питу.