Полпеттоне с индейкой
Полпеттоне по-итальянски означает "большая котлета". Вкуснейший мясной рулет, рецепт которого родился в городе Болонья. Он хорош тем, что ингредиенты для него можно найти, практически, в любом холодильнике.Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.
by Roman Borovik
Time: 45 min
Tags:
Curious
Italian
Easy
Ingredients
| Name | Amount |
|---|---|
| Индейка | 500 г |
| Рикотта | 500 г |
| Бекон | 12 шт |
| Куриные яйца | 2 шт |
| Пармезан | 40 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Перец черный | 1/2 ч.л |
| Мускатный орех | 1/2 ч.л |
Method
- 1
Смешиваем фарш индейки с рикоттой, пармезаном, желтками, солью, перцем и тёртым мускатным орехом
- 2
Полученную смесь выкладываем в центр листа бумаги для запекания и придаем ей форму жаркого.
- 3
Помещаем куриное жаркое на ломтики ветчины, разложенные внахлест. И полность оборачиваем ветчиной.
- 4
Подрумяниваем полпеттоне на сковороде с кусочками сливочного масла. После ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, после накрываем фольгой и запекаем ещё 20 минут