Тако с дорадо

Name: Тако с дорадо
Ingredients: 400 г Дорадо; 2 шт Лаваш; 100 г Капуста; 100 г Морковь; 100 г Редис; 50 г Лук репчатый; 1 ст.л. Рисовый уксус; 1/2 шт Лайм; по вкусу Паприка копченая; по вкусу Чеснок гранулированный; по вкусу Соль; щепотка Сахар

Магия уличной еды кроется в ее дешевизне, легкости приготовления и невероятном вкусе. По секрету поделимся с вами, что все это можно повторить и дома. Перед следующим тако-вечером зайдите в магазин и наполните дом этими южными пряными вкусами.

by Roman Borovik

Time: 40 min

Tags:

Energized

Mexican

Ingredients

Name	Amount
Дорадо	400 г
Лаваш	2 шт
Капуста	100 г
Морковь	100 г
Редис	100 г
Лук репчатый	50 г
Рисовый уксус	1 ст.л.
Лайм	1/2 шт
Паприка копченая	по вкусу
Чеснок гранулированный	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	щепотка

Method

1
Филе посыпаем чесноком, солью и копчёной паприкой — просто и со вкусом. Разогреваем сковороду так, чтобы она была готова жарить мгновенно, и обжариваем рыбу по полторы минуты с каждой стороны, пока не появится аппетитная корочка.
2
Мелко нарезаем капусту, редис, лук и морковь. Добавляем щепотку соли, сахара и немного рисового уксуса. Перемешиваем — готово!
3
Готовую рыбу снимаем с огня, аккуратно избавляемся от костей и выкладываем её на одну сторону мягкого лаваша. С другой стороны добавляем наш сочный овощной микс. Завершаем композицию несколькими каплями освежающего сока лайма, который придаст яркую цитрусовую нотку.
4
Аккуратно заворачиваем лаваш, словно упаковываем подарок. Обжариваем его с обеих сторон до золотистой корочки — этот хрустящий финал превратит блюдо в неотразимое лакомство!