Тирамису
Тирамису – классический итальянский десерт, полюбившийся всему миру. И я – не исключение. Десерт очень нежный и воздушный благодаря изумительному крему на основе сыра маскарпоне. Для полного наслаждения дополните тирамису чашечкой кофе или любимого чая. А самое главное, что, несмотря на видимую сложность рецепта, он на самом деле очень прост: готовится десерт без выпечки, поэтому нужно лишь взбить и смешать несколько ингредиентов.
by Roman Borovik
Time: 6 hr 20 min
Tags:
Italian
Level Up
Ingredients
| Name | Amount |
|---|---|
| Маскарпоне | 250 г |
| Куриные яйца | 3 шт |
| Печенье савоярди | 20 шт |
| Сахар | 30 г |
| Какао | 2 ст.л. |
| Кофе | 2 ч.л. |
Method
- 1
Заранее в горячий кофе всыпьте чайную ложку сахара и дайте остыть
- 2
Отделить белки от желтков. Желтки взбивайте с сахаром, пока они не побелеют. Добавьте маскарпоне и взбейте миксером, что бы получилась воздушная смесь.
- 3
В отдельной посуде взбейте белки до пиков, после чего аккуратно перемешайте с первой смесью
- 4
По одному обмакивайте печенье в кофе (держите не более 2 секунд, иначе печенье слишком сильно размокнет) и выкладывайте на дно квадратной формы
- 5
Выкладываем тонкий слой крема, и так же чередуем слои несколько раз. Закройте крышкой и не меньше чем на 6 часов поставьте в холодильник
- 6
Перед подачей на стол, с помощью ситечка, посыпьте тирамису какао