Тирамису

Name: Тирамису
Ingredients: 250 г Маскарпоне; 3 шт Куриные яйца; 20 шт Печенье савоярди; 30 г Сахар; 2 ст.л. Какао; 2 ч.л. Кофе

Time:6 hr 20 min

6 ingredients

Italian
Level Up

Тирамису – классический итальянский десерт, полюбившийся всему миру. И я – не исключение. Десерт очень нежный и воздушный благодаря изумительному крему на основе сыра маскарпоне. Для полного наслаждения дополните тирамису чашечкой кофе или любимого чая. А самое главное, что, несмотря на видимую сложность рецепта, он на самом деле очень прост: готовится десерт без выпечки, поэтому нужно лишь взбить и смешать несколько ингредиентов.

by Roman Borovik

Ingredients

Маскарпоне250 г
Куриные яйца3 шт
Печенье савоярди20 шт
Сахар30 г
Какао2 ст.л.
Кофе2 ч.л.

Method

1
Заранее в горячий кофе всыпьте чайную ложку сахара и дайте остыть
2
Отделить белки от желтков. Желтки взбивайте с сахаром, пока они не побелеют. Добавьте маскарпоне и взбейте миксером, что бы получилась воздушная смесь.
3
В отдельной посуде взбейте белки до пиков, после чего аккуратно перемешайте с первой смесью
4
По одному обмакивайте печенье в кофе (держите не более 2 секунд, иначе печенье слишком сильно размокнет) и выкладывайте на дно квадратной формы
5
Выкладываем тонкий слой крема, и так же чередуем слои несколько раз. Закройте крышкой и не меньше чем на 6 часов поставьте в холодильник
6
Перед подачей на стол, с помощью ситечка, посыпьте тирамису какао