Якисоба 焼きそば

Name: Якисоба 焼きそば
Ingredients: 100 г Лапша для Рамена; 200 г Курица; 3 ломтика Бекон; 1 шт Лук репчатый; 1/2 шт Морковь; 60 г Капуста белокочанная; 2 ст.л. Вустерский соус; 1 ст.л. Соевый соус; 2 ч.л. Кетчуп; 1 ст.л. Устричный соус; 1 ч.л. Сахар; по вкусу Перец черный; по вкусу Соль; по вкусу Чеснок гранулированный

Якисоба — классика японской кухни: нежная лапша, обжаренная с сочными овощами и ароматным соусом Yaki-Soba, который придаёт блюду характерный насыщенный вкус. Интересно, что название блюда связано именно с соусом, а не с гречневой лапшой, как часто думают.

by Roman Borovik

Time: 40 min

Tags:

Asian

Easy

Ingredients

Name	Amount
Лапша для Рамена	100 г
Курица	200 г
Бекон	3 ломтика
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1/2 шт
Капуста белокочанная	60 г
Вустерский соус	2 ст.л.
Соевый соус	1 ст.л.
Кетчуп	2 ч.л.
Устричный соус	1 ст.л.
Сахар	1 ч.л.
Перец черный	по вкусу
Соль	по вкусу
Чеснок гранулированный	по вкусу

Method

1
В небольшой миске смешайте вустерский соус, устричный соус, кетчуп, соевый соус и сахар. Тщательно перемешайте до растворения сахара и отставьте в сторону.
2
Курицу нарежьте полосками, приправьте солью, перцем и гранулированным чесноком по вкусу. Обжарьте на раскалённой сковороде до золотистой корочки, затем переложите в отдельную посуду.
3
Капусту нарежьте кусочками по 2–3 см. Морковь нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками, сложите их друг на друга и нашинкуйте соломкой. Лук и бекон также нарежьте тонкой соломкой.
4
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте лапшу и варите согласно инструкции на упаковке.
5
На сковороде на среднем огне обжарьте бекон до золотистого цвета. Добавьте капусту, морковь и лук. Когда капуста начнёт сморщиваться, добавьте заранее приготовленную лапшу и тщательно перемешайте.
6
Залейте смесь приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Обжаривайте до начала карамелизации соуса. Переложите лапшу в сервировочное блюдо. いただきます!