Рис с курицей карри

Method

1. 1

   Нарезаем куриное филе на средние кусочки. Лук режем полукольцами, а шампиньоны — ломтиками, если грибы крупные, можно разрезать их пополам.

2. 2

   На разогретой сковороде обжариваем курицу до золотистой корочки, после чего выкладываем её на отдельную тарелку. Курица должна остаться сочной, успеем её доготовить в соусе. В той же сковороде жарим лук и грибы до золотистого цвета.

3. 3

   Как только лук с грибами подзолотятся, добавляем карри и быстро обжариваем всё, помешивая, около минуты. Приправу нужно хорошенько «раскрыть», чтобы она отдала весь свой аромат.

4. 4

   Вливаем сливки, добавляем чили для остроты (по вкусу). Тушим соус на среднем огне пару минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами

5. 5

   Возвращаем курицу в сковороду, даём ей пропитаться соусом. Тушим на медленном огне до готовности курицы.

6. 6

   Подаём курицу с рисом, украшаем мелко нарезанным зелёным луком.