Рис с ананасом

Method

• 1

  Отварите рис согласно инструкции на упаковке (обычно 1 часть риса на 1,5 части воды, около 20 минут). Дайте ему слегка остыть, чтобы зёрна не слипались.

• 2

  Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Перемешайте с солью, молотым чесноком и чёрным перцем. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки — внутри мясо может оставаться чуть недоготовленным, это нормально, позже оно дойдёт. Переложите в тарелку.

• 3

  В ту же сковороду добавьте немного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук, через минуту добавьте измельчённый чеснок. Влейте взбитые яйца и быстро перемешивайте, чтобы получились небольшие «комочки омлета».

• 4

  Верните курицу в сковороду, добавьте рис и кусочки ананаса. Всыпьте карри, влейте соевый соус и всё хорошо перемешайте.

• 5

  Томите под крышкой 7–10 минут на среднем огне, чтобы вкусы «подружились».