Капусточка Невероятная

Method

• 1

  У капусты вырезаем кочерыжку и мелко шинкуем в большую кастрюлю. В отдельную ёмкость на крупной тёрке натираем морковь.

• 2

  В отдельной кастрюле смешиваем масло, сахар и соль и доводим до кипения на медленном огне, или до момента когда сахар начнет сворачиватся. Именно на медленном огне, иначе сахар превратится в карамель а это не то, что нам нужно

• 3

  Доведя до кипения, сразу же добавляем уксус и убираем с огня.

• 4

  Полученную смесь отправляем к нашей капусте, туда же морковь, тмин и тщательно перемешиваем.

• 5

  На этом этапе нужно дать время капусте отдать свой сок, поэтому где-то на пол часа - час идём заниматься своими делами.

• 6

  Раскладываем капусту по емкостям. Очень важно хорошо утрамбовывать капусту, что бы сверху всегда оставался сок. Это нужно для того, что бы верхний слой не высох и всегда был свежим.

• 7

  Оставляем на час при комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник настаиваться ещё на одни сутки.

• 8

  Вот и все, Капусточка Невероятная готова, отличная закуска под любое блюдо.