В основе данного рецепта лежит говядина. Но её можно заменить на любое другое мясо, в том числе курицу или индейку, основная фишка в тонкой нарезке самого мяса.
by Roman Borovik
Time: 1 hr 30 min

| Name | Amount |
|---|---|
| Говядина | 300 г |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Стручковая фасоль | 150 г. |
| Чеснок | 3 чубчика |
| Соевый соус | 4 ст.л. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
Нарезаем мясо на мелки слайсы, каждый 0.5 см. Это самый важный этап блюда, из-за такой нарезки мясо будет таять во рту в финальном блюде.
Нарезаем крупно болгарский перец и откладываем к стручковой фасоли. На этом этапе мелко нарезаем чеснок.
На раскалённую сковороду добавляем растительное масло и даем ему разогреться. Температура должна быть высокой, что бы мясо жарилось а не тушилось.
Опционально: Если хочется остроты, к маслу можно добавить Чили.
Добавляем мясо и жарим до появления корочки с одной стороны, после чего переворачиваем, добавляем овощи с чесноком, убавляем огонь на два пункта и тушим пару минут.
Вливаем соевый соус и тупим ещё пару минут под закрытой крышкой. Важно следить за тем, что бы ничего не сгорело, поэтому время от времени просматриваем за процессом
На этом этапе если овощи выделили много жидкости, можно поставить на максимальный огонь и выпарить её.
Вот и все, вкусное мясо к лапше или рису готово!