Пибимпаб

Name: Пибимпаб
Ingredients: 125 г Рис; 200 г Индейка; 4 ст.л. Соевый соус; 6 шт Шампиньоны; 1 небольшой Баклажан; 1 шт Огурец; 4 ст.л. Капуста квашеная; 2 шт Яйцо; 1 шт Зеленый лук; По вкусу Кунжутный соус; щепотка Черный перец

Time: 25 min

11 ingredients

Asian
Lazy

Грамовки рассчитаны на две порции, получится примерно как на картинке

by Roman Borovik

Ingredients

Рис125 г
Индейка200 г
Соевый соус 4 ст.л.
Шампиньоны6 шт
Баклажан1 небольшой
Огурец1 шт
Капуста квашеная4 ст.л.
Яйцо2 шт
Зеленый лук1 шт
Кунжутный соусПо вкусу
Черный перецщепотка

Method

1
Для начала отварим рис как указано в инструкции на упаковке. Для этого рецепта отлично подойдёт рис обычный или для суши
2
Пока варится рис, займёмся подготовкой ингредиентов. На мелки слайсы режем мясо. В нашем случае это индейка, но подойдёт любое другое. Шампиньоны так же нарезаем на слайсы
3
На раскаленной сковороде, на растительном масле обжариваем мясо, когда оно подрумянится, добавляем две ложки соевого соуса и жарим ещё 1-2 минуты
4
Перекладываем мясо в отдельную тарелку. На освободившейся сковороде обжариваем крупные кубики баклажана. Сразу же добавляем две ложки соевого соуса и даем баклажанам размякнуть под крышкой.
5
На отдельной сковороде обжариваем шампиньоны на медленном огне.
6
Тем временем огурец режем на тонкие полоски и откладываем в сторону.
7
После того как обжарились шампиньоны, на ту же сковороду отправляем два яйца и доводим до готовности. Суть в том, что бы желток оставался жидким, а белок приготовился. Для этого лучше жарить под закрытой крышкой на среднем огне.
8
После того как все приготовили начинаем выкладывать. По центру рис, вокруг него мясо, грибы, баклажан, огурец и капуста. Сверху ложим яйцо и посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
9
Вот и все, быстрый и вкусный рецепт готов. Если есть желание можно полить сверху кунжутным или острым соусом.