Глинтвейн
Идеальное дополнение романтического, зимнего вечера, создающее теплую и уютную атмосферу
by Roman Borovik
Time: 25 min
Tags:
Date Night
Under 1 Hour
Ingredients
| Name | Amount |
|---|---|
| Красное сухое вино | 750 мл |
| Вода | 100 мл |
| Апельсин | 1 шт |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Корица палочки | 1 шт |
| Имбирь молотый | 1 ч.л |
| Гвоздика | 5 бутонов |
| Мускатный орех молотый | 1/4 ч.л. |
| Кардамон | 3 зернышка |
| Бадьян | 2 звездочки |
Method
- 1
В небольшую кастрюлю отправляем все специи, наливаем 100 мл воды и перемешиваем. Доводим до кипения, минуту кипятим, убираем с плиты и даём постоять 10 минут.
- 2
Полученный отвар процеживаем через сито или марлю в отдельную миску. Споласкиваем кастрюлю водой и переливаем в неё отвар.
- 3
Нарезаем на тонкие кольца один апельсин. В кастрюлю добавляем вино (750 мл), сахар (2 ст. ложки) и нарезанный апельсин, перемешиваем.
- 4
Нагреваем глинтвейн, помешивая, до температуры 70-80°С. Кипятить вино не рекомендуется, так как легкие ароматные спирты при кипячении будут улетучиваться, а тяжелые останутся, и может появится привкус спирта. Убираем с плиты.
- 5
Оставляем настаиваться под закрытой крышкой 2-3 минуты, затем подаём в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло. Классический глинтвейн в домашних условиях готов!