Глинтвейн

Name: Глинтвейн
Ingredients: 750 мл Красное сухое вино; 100 мл Вода; 1 шт Апельсин; 2 ст.л. Сахар; 1 шт Корица палочки; 1 ч.л Имбирь молотый; 5 бутонов Гвоздика; 1/4 ч.л. Мускатный орех молотый; 3 зернышка Кардамон; 2 звездочки Бадьян

Time: 25 min

10 ingredients

Date Night
Under 1 Hour

Идеальное дополнение романтического, зимнего вечера, создающее теплую и уютную атмосферу

by Roman Borovik

Ingredients

Красное сухое вино750 мл
Вода100 мл
Апельсин1 шт
Сахар2 ст.л.
Корица палочки1 шт
Имбирь молотый1 ч.л
Гвоздика5 бутонов
Мускатный орех молотый1/4 ч.л.
Кардамон3 зернышка
Бадьян2 звездочки

Method

1
В небольшую кастрюлю отправляем все специи, наливаем 100 мл воды и перемешиваем. Доводим до кипения, минуту кипятим, убираем с плиты и даём постоять 10 минут.
2
Полученный отвар процеживаем через сито или марлю в отдельную миску. Споласкиваем кастрюлю водой и переливаем в неё отвар.
3
Нарезаем на тонкие кольца один апельсин. В кастрюлю добавляем вино (750 мл), сахар (2 ст. ложки) и нарезанный апельсин, перемешиваем.
4
Нагреваем глинтвейн, помешивая, до температуры 70-80°С. Кипятить вино не рекомендуется, так как легкие ароматные спирты при кипячении будут улетучиваться, а тяжелые останутся, и может появится привкус спирта. Убираем с плиты.
5
Оставляем настаиваться под закрытой крышкой 2-3 минуты, затем подаём в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло. Классический глинтвейн в домашних условиях готов!