タコ焼き

Name: タコ焼き
Ingredients: 200 г Пшеничная мука; 400 мл Вода; 1 шт Яйцо; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 1 ч.л. Порошок Даси; 4 ст.л Соевый соус; 3-4 маленьких Осьминоги; 2 стручка Лук зеленый; по вкусу Майонез; 2 ст.л. Кетчуп; 2 ст.л. Вустрский соус; 1 ч.л. Сахар; по вкусу Стружка тунца

Time: 35 min

13 ingredients

Date Night
Under 1 Hour

Такояки — это популярное японское блюдо, которое представляет собой маленькие шарики из теста с начинкой из осьминога. Название «такояки» происходит от слов «тако» (осьминог) и «яки» (жарить), что дословно можно перевести как «жареный осьминог».

by Roman Borovik

Watch video

Ingredients

Пшеничная мука200 г
Вода400 мл
Яйцо1 шт
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Порошок Даси1 ч.л.
Соевый соус4 ст.л
Осьминоги3-4 маленьких
Лук зеленый2 стручка
Майонезпо вкусу
Кетчуп2 ст.л.
Вустрский соус2 ст.л.
Сахар1 ч.л.
Стружка тунцапо вкусу

Method

1
В отдельную миску просеиваем тесто, добавляем разрыхлитель, порошковый даси, яйцо и две столовые ложки соевого соуса. После начинаем потихоньку вливать воду, постепенно перемешивая. Полученную смесь отправляем в холодильник на 20 минут
2
Пока тесто настаивается, займемся начинкой и соусом. Для заправки смешиваем 2 ложки соевого соуса, вустерский соус, кетчуп и сахар. Для начинки на мелкие кусочки режем зеленый лук.
3
Для жарки нам понадобиться たこ焼き器。Обильно смазываем маслом, что бы смесь не пригорала. Выливаем тесто, добавляем сверху зеленый лук и осьминога. Спустя пару минут, как только тесто снизу схватилось, переворачиваем кружочки на бок и заливаем еще тесто. Прокручиваем до полного круга и жарим так еще пару минут
4
Перекладываем блюдо в тарелку, обильно поливаем соусом, майонезом и посыпаем сверху стружкой тунца. Вот и все, классическое японское блюда прямиком из Осаки у вас на столе! いただきますよう