タコ焼き
Такояки — это популярное японское блюдо, которое представляет собой маленькие шарики из теста с начинкой из осьминога. Название «такояки» происходит от слов «тако» (осьминог) и «яки» (жарить), что дословно можно перевести как «жареный осьминог».
by Roman Borovik
Source:https://vm.tiktok.com/ZMDSLFwDW/
Time: 35 min
Tags:
Date Night
Under 1 Hour
Ingredients
| Name | Amount |
|---|---|
| Пшеничная мука | 200 г |
| Вода | 400 мл |
| Яйцо | 1 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| Порошок Даси | 1 ч.л. |
| Соевый соус | 4 ст.л |
| Осьминоги | 3-4 маленьких |
| Лук зеленый | 2 стручка |
| Майонез | по вкусу |
| Кетчуп | 2 ст.л. |
| Вустрский соус | 2 ст.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Стружка тунца | по вкусу |
Method
- 1
В отдельную миску просеиваем тесто, добавляем разрыхлитель, порошковый даси, яйцо и две столовые ложки соевого соуса. После начинаем потихоньку вливать воду, постепенно перемешивая. Полученную смесь отправляем в холодильник на 20 минут
- 2
Пока тесто настаивается, займемся начинкой и соусом. Для заправки смешиваем 2 ложки соевого соуса, вустерский соус, кетчуп и сахар. Для начинки на мелкие кусочки режем зеленый лук.
- 3
Для жарки нам понадобиться たこ焼き器。Обильно смазываем маслом, что бы смесь не пригорала. Выливаем тесто, добавляем сверху зеленый лук и осьминога. Спустя пару минут, как только тесто снизу схватилось, переворачиваем кружочки на бок и заливаем еще тесто. Прокручиваем до полного круга и жарим так еще пару минут
- 4
Перекладываем блюдо в тарелку, обильно поливаем соусом, майонезом и посыпаем сверху стружкой тунца. Вот и все, классическое японское блюда прямиком из Осаки у вас на столе! いただきますよう